专家说，饮食健康是保护自己免受癌症的重要方式。人体是非常聪明的，当你把健康的食物和正确的部分摄入体内，身体会用所需要的营养保持健康。同时也会避免不健康的容易导致疾病的成分。
食物如何与癌症搏斗？
研究证实吃更多水果和蔬菜的人往往会减少癌症的发生。可能是因为这些食物的抗氧化剂很高 - 避免导致癌症的细胞损伤。
我们可以通过水果，蔬菜，茶，咖啡和其他植物性食品以及各类营养品中摄取抗氧化剂。但是研究表明，从天然食物中获得的效果要好于营养补充剂。一些补充剂可能会增加癌症的风险。
每天至少要2.5杯水果和蔬菜，并尝试吃各种类型和颜色的食物。
食物不一定要直接从农场运出来的才新鲜，现代工艺下的罐头或冷冻水果和蔬菜与新鲜蔬菜相同的营养。可以多吃大蒜，这种美味的成分可以防止多种类型的癌症。
基本健康饮食规则
如果你吃了很多脂肪，糖和碳水化合物（如白面包），超重，肥胖的几率会增加。
肥胖与几种类型的癌症有关，因此制定饮食计划可以帮助您保持体重平衡。癌症专家说，避免高热量加工食品和含糖饮料如苏打水，甜茶和果汁饮料是关键。他们有很多的热量，但不会满足身体需求。
酒精也与几种类型的癌症有关。所有类型 - 啤酒，葡萄酒和烈酒 - 都会增加患癌风险。女性每天不超过一杯，男性不超过两杯。
八大肿瘤科医生告诉你到底应该怎么吃
专家们已经弄清楚哪类癌症最适合吃什么，或者吃什么能避免某些类型的癌症。列表如下：
乳腺癌：食用大量蔬菜，水果，家禽，鱼类和低脂肪乳制品的人群的这种癌症发生率较低。
大量证据表明，酒精会增加乳腺癌的风险。甚至每周喝几杯也可以使它更有可能发生。如果可以，请对酒精说不。
好脂肪
脂肪看起来似乎不太可能会成为对预防乳腺癌有益的食物清单其中的一员，但多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被称为“好脂肪”，它们天然存在于橄榄油、鳄梨、坚果和种子中。
此外，在鲑鱼、鲱鱼等冷水鱼中发现的ω- 3 脂肪酸与降低患乳腺癌风险有关。许多专家建议每天摄入的总热量当中 20-30% 来自脂肪，饱和脂肪占总热量的百分比不要多于 8%。
大豆
过去 25 年里，大量研究发现大豆是一种极其健康的食物来源，它富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，但碳水化合物的含量很低。除了降低患乳腺癌的风险之外，大豆还被认为可以降低低密度脂蛋白，即“坏胆固醇”，从而降低患心脏病的风险。
其他对抗乳腺癌的健康提示：
1、经常晒太阳可能有助于预防乳腺癌。维生素D也存在于食物如鸡蛋，淡水鱼和强化产品中。咨询医生，检查维生素D水平，如果低，可以考虑补充。
2、绿茶有益于健康，包括加强免疫系统和降低乳腺癌的风险。
3、姜黄是一种黄色香料，据报道具有抗炎特性，可能会限制乳腺癌细胞的生长。美国最先进的癌症中心之一，纪念斯隆凯特琳癌症中心的研究人员发现，暴露于致癌物质的大鼠在喂食姜黄后，它们体内的结肠癌、胃癌、皮肤癌肿瘤细胞都停止了复制。
结肠直肠癌：如果你肚子上有个“游泳圈”，你更有可能罹患这种癌症。你吃了很多红肉或加工肉类吗？这也可以增加风险。因为强致癌物质硝酸盐，通常被添加到午餐肉，火腿，热狗和培根中。
你也应该减少油炸，烤肉或熏制的肉类。当动物产品在高温下烹饪时，会形成导致癌症的化学物质。确保不食用黑色或烧焦的部分。
要降低风险，请吃纤维，特别是全谷物的食物。钙和维生素D也可以保护你。但要小心：太多可能会提高您获得其他类型癌症的可能性。请咨询医生用法及用量。
子宫癌：额外的腹部脂肪可以使你更有可能得到这种类型。这可能是因为超重的女性会产生更多的雌激素，这常常促进癌症的发展。坚持饮食和运动计划，帮助您减少额外的腹部脂肪，并远离癌症。
肺癌：吸烟是肺癌最大的危险因素。但是很多研究表明，每天至少吃五份水果和蔬菜的人会大大降低这种风险。
水果和蔬菜中含有丰富的类黄酮和类胡萝卜素，这些物质与许多医学益处有关。
暗色、绿色，叶菜类蔬菜
辣椒
西红柿
茄子
柑橘类水果
胡萝卜
西兰花
羽衣甘蓝
洋葱
苹果
梨
桃子
草莓
膳食纤维
消化道肿瘤：肥胖症会导致酸反流，这会增加食道癌和胃癌的机会。健康的体重可以降低您的风险。
避免饮料和热量足以灼伤胃的食物。它们可以损伤口腔，喉和食道中的细胞，并可能会增加你获得这些癌症的机会。
腌制食物与胃癌的几率正相关。加工的肉类也可能使它更有可能。
卵巢癌：大豆或大豆制成的食物（如豆腐）可能会降低卵巢癌的几率。茶，特别是绿茶，也可能降低卵巢癌的发生。
胰腺癌：腹部脂肪与这种类型的风险相关，特别是对于女性。红色和加工肉类的饮食也可以发挥作用。限制这些食物，如果你超重，请减肥。
前列腺癌：如果你是一个男人，选择西红柿，豆类食物，这可能会降低你的前列腺癌风险。添加十字花科蔬菜 - 西兰花，花椰菜和白菜 - 也有利于避免它的发生。
几项研究将高水平的钙或大量乳制品与前列腺癌的几率相关联。所以尽量不要吃钙，除非你的医生建议。
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