7万人研究表明：食用有机食品与患癌症风险降低相关

2018-10-313204

在健康饮食方面，我们都听说过吃有机食品的好处。但是，有机食物能帮助降低患癌症的风险吗？一项新研究调查了68,946人，并对他们进行了大约五年的研究，以试图阐明这个问题。

越来越多的证据表明癌症发展与农药接触有关，Julia Baudry 等人研究了食用有机食品（不经农药、化肥、除草剂等污染的食物）人群与患癌症风险的关系。

结果表明：共 68,946 名法国成年志愿者参与试验，在 2009～2016 年随访期间共确定 1,340 例首发癌症（459 例乳腺癌，180 例前列腺癌， 135 例皮肤癌，99 例结肠直肠癌，47 例非霍奇金淋巴瘤，15 例其他淋巴瘤），高有机食物评分与患癌风险呈负相关。

作者认为：食用有机食品与患癌症风险降低相关，尽管仍需进一步确认研究结果，但鼓励普通人群食用有机食品可能是一种癌症预防策略。

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